22 Şubat 2009 Pazar

Palyaço Pasta - Paşamın 1. Yaş Pastası

Palyaço Pasta

Bana oğlum ilk doğduğu zaman, "artık 1 yaş pastasını sen yaparsın!!" deseler değil gülmekten kırılmak söyleyenleri birde benimle dalgamı geçiyorlar diye topa tutardım. O zaman bırakın şeker hamurlu pastayı henüz pasta yapmak nedir, nasıl yapılır, haberim yoktu.. Lakin insan ne oldum dememeli ne olacam demeli :) İnanılmaz gerçekleşti ve bizzat ben kendim oğlumun 1.yaşgünü partisinde pastasını yaptım.. Yaparkende çok çok keyif aldım!
Malum partiye katılım fazla olacağı için istedimki pastamda herkesi doyursun. Aşağı yukarı 30 kişilik bir pasta oldu. Yani aslında mini dilimlerle değil 30, 50 kişi bile doyar bu pastayla. Ama biz ailecek öyle mini porsiyonları pek sevmeyiz. Şöyle tabağımıza baktığımızda önce gözümüz doymalı bizim.. Birde şimdi her ne kadar herkes çikolata sever desemde gene de arada absürd damak tadına sahip insanlar çıkabilir :) Bu tarz damak tadlarınada hitap etmeliydi pastam.
Pastanın teması için çook uzun zamandır düşünmeme rağmen bir türlü içime sinen bir karar verememiştim. Klasik bir şeklinde bir pastada yapmak istemiyordum. Şöyle cıvıl cıvıl, rengarenk, baktıkça bakasın gelen bir pasta olsun istiyordum. Ve elbette seni güldüren sevimli temalar olmalıydı üzerinde. Bunun içinde sevimli palyaçolar ve balonlar fikri beni çok tatmin etti. Ve bu şekilde pastayı tasarladım. Burda balonların yapımında canım kardeşim Beyzam, ve elbette her zaman yardımcım canım eltim Serap hep yanımdaydılar. Pasta bittiğinde şöyle geriye çekilip "Budur!" dediler! Ve bencede "Budur!" :)))

Palyaço Pasta

Pastanın üst katını sade yoğurtlu pandispanya, beyaz çikolatalı krema ve çileklerle hazırladım. Pandispanyayı ıslatmak için süt kullandım. Gayet hafif ve lezzetli bir pasta çıktı ortaya. Alt katında kakaolu yoğurtlu pandispanya, çikolatalı krema, bol fıstık ve damla çikolata kullandım. Pandispanyayıda nescafe ile ıslattım. Üst katına göre daha yoğun ama elbette daha lezzetli bir pasta oldu.
Sade pandispanyanın tarifi Mügeeeccimm'den:) Ayrıca beyaz çikolatalı krema tarifide gene Mügeee'den, ama henüz O'nun sayfasında yok :) :)

Yoğurtlu Sade Pandispanya (16-18cm)

Malzemeler
  • 3 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış, oda ısısında)
  • 3 türk kahvesi fincanı şeker
  • 3 türk kahvesi fincanı un
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 türk kahvesi fincanı yoğurt
Yapılışı
  1. Yumurtanın sarısını şekerin yarısı ile iyice renk değiştirip kabarana kadar çırpın.
  2. Sarılara kaynar su ve vanilyayıda ilave edip çırpmaya devam edin.
  3. Yoğurt ve sıvıyağıda ilave edip yeniden çırpın.
  4. Un ve kabartma tozunu mümkünse en az 3 kere eleyip yumurta sarılarına üç kerede ilave edip çırpın. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin.
  5. Yumurtaların beyazlarını ayrı bir kasede köpük olana kadar çırpın. Şekerin kalan yarısınıda ilave edip iyice sertleşip kabarana kadar çırpmaya devam edin.
  6. Çırpılan yumurta beyazını unlu karışıma tahta kaşıkla beyazların havasının sönmemesine dikkat ederek yavaş yavaş karıştırın.
  7. Karışımı yağlanmamış kalıba döküp önceden ısıttığınız turbo olmayan 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testinden başarıyla geçtiğinde tamamdır.
  8. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın. En az bir gün dinlendirmenizi tavsiye ederim.
Beyaz Çikolatalı Pastacı Kreması

Malzemeler
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay bardağı un
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 150 gr beyaz küvertür
Yapılışı
  1. Çikolata hariç tüm malzemeyi sos tenceresine alıp çırpma teliyle kaynayıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
  2. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyinceye kadar çırpma teli ile çırpın.
  3. Soğuması için bir kenara ayırın. Ara ara tel ile çırpınki üstü kaymak tutmasın.

23 yorum:

  1. çok çok çok şirinsinizzz. ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel olmuş.Yaseminciğim.Ben de bu sene ikinci yaşgününe palyaçolu pasta istiyorum.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. selam deli kiz asil sirin olan sensin sagolasin :D:D

    mujdecim ne demek, hemen gunu not ediim.. :) detaylari konusalim..

    YanıtlaSil
  4. aman alllahımmmm

    yok böyle birşey

    gerçekten çok pasta modeli gördüm ama bu inanılmaz şirin

    Çok kusursuz görünüyor

    ellerinize sağlıkk

    YanıtlaSil
  5. Acaba bende denesem yapabilirmiyim :)) Bende senin 1 sene önceki halin gibi düşünüyorum, pasta olarak sadece tiramisu yapmışlığım vardır. Benim durum daha vahim galiba :)
    Oğlunun güzel yaşını kutluyorum.
    Sağlıcakla nice güzel yaşlara...

    YanıtlaSil
  6. gerçekten pasta budur:)))
    harıka olmuş.once oğluşunun 1. yaşını hemde senın başaırnı kutluyorum:)))
    daha nıce yıllara paşası...

    YanıtlaSil
  7. Yaseminciğim ne muhteşem bir pasta bu böyle!! Daha dün gibi hamileliğin, büyümüş de kocaman mı olmuş bebek kokulun? Allah upuzun sapsağlıklı bir ömür versin ona. Yanından hiç ayırmasın. Benim yerime koklayarak öp miniğini.

    YanıtlaSil
  8. A aaaaa! Aştı kadın kendini valla

    YanıtlaSil
  9. Doğum gününüz kutlu olsun. Pasta da gerçekten muheteşem görünüyor. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  10. Bu bir duyurudur :eger daha önce yolladıysam kusura bakma arkadaşım ne kadar cok duyurulursa o kadar cok katılım olacaktır şimdiden bu duyurumu yayınladıgın için tşk ederim

    MERHABALAR CANIM ;ARTIK GELENEKSEL HALE GETİRMEYİ PLANLADIĞIMIZ İSTANBUL BULUŞMALARININ 4 .SÜNÜ GERCEKLESTİRECEGİZ DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN 7 MART 2009 SAAT 14:30 DA İ ÜSKÜDARDA YÖRE ALIŞVERİŞ MERKEZİ (ADRES:Ahmediye Meydanı (Katlı Otopark Yanı) Üsküdar / İstanbul )‘DA BULUŞACAGIZ SENİDE ARAMIZDA GÖRMEKTEN MUTLULUK DUYARIM .DAVET ETMEYİ UNUTTUGUM YADA YETİŞEMEDİM TÜM İSTANBULDAKİ SİTE SAHİBİ DOSTLARIM HEPİNİZİ BEKLİYORUM GELMEK İSTERSENİZ EGER YORUM KISMINA TELEFON VE İSİMLERİNİZİ BIRAKMANIZ YETERLİ OLACAKTIR İSTERSENİZ MSN ADRESLERİNİZİDE YAZABİLİRSİNİZ. YORUMLARIM ONAYLIDIR VE KESİNLİKLE YAYINLANMAYACAKTIR. LÜTFEN BANA OLUMLU YADA OLUMSUZ YORUM BIRAKINIZ
    SEVGİLER BİRDEMLİKSOHBET SEVİL http://birdemliksohbet.com

    YanıtlaSil
  11. www.pastasaati.net5 Mart 2009 10:44

    Çok şirin bir pasta olmuş. Ellerine sağlık! Nice yaşlara...
    Gaye

    YanıtlaSil
  12. bayıldım yani ağlıyacaktım

    YanıtlaSil
  13. Mükemmel!
    Tariflerinizi bıkmadan açıklayıp anlattığınız için de çok teşekkürler.
    Nil

    YanıtlaSil
  14. bende hemen deneyip bloğuma koyucam teşekkürler fikirleriniz içinn

    YanıtlaSil
  15. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  16. öncelikle çok guzel olmuş ellerinize sağlık bende oğluma 1 yaş pastası yapmak istiyorum çok hoşumuza gitti açıklamalı bir şekilde anlatmışsınız çok guzel emeğinize ağzınıza sağlık bir sorum olacak alt ve üst pandispanyayı pişirdiğiniz kalıbın çlçulerini tam alabilirmiyim bir aksilik olmasını istemiyorum fazla zamanım yok bugun dönerseniz sevinirim şimdiden teşekkur ederim kolay gelsin guzel tariflerinizi buyuk bir merakla takip edicem

    YanıtlaSil
  17. cevabı buraya yazarsanız sevinirim mail şu an kullanamıyorum teşekkurler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler. 22x28 alt kat. 16 cm cemberde ust kat.

      Sil
    2. çok teşekkur ederim

      Sil
  18. Yasemin hanım
    Öncelikle ellerinize sağlık tüm tarifleriniz harika
    Benim sorum pandispanya tarifinde türk kahvesi fincanı mı kullandınız??
    Şimdiden teşekkürler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba Hicran, evet türk kahvesi fincanı.. hatta ii hatırlattın tariftede düzeltiim...

      Sil
  19. Bende öyle tahmin ettim ama teyit etmek istedim yasemin abla demek istiyorum size ellerinize sağlık tüm tarifler süper ve anlatım şekliniz başarılarınızın devamını diliyorum cvp için çokk teşekkürler

    YanıtlaSil

Yorumlarınız ve ilginiz için teşekkürler!

Blog Widget by LinkWithin