15 Ağustos 2010 Pazar

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

O kadar çok şey var ki yapmak istediğim.. Sayfalar doldurur tariflerim. Ama gel görki yaptıklarım fotoğraflanmadan yenilip bitiyor. Çünkü yaklaşık bir aydır fotoğraf makinem yok :( Evet gerçekten yok.. Küçük bir makineye kaldım ama bu makinede hiç birşeyi doğru dürüst çekmiyor. Ev fotoğraf makinesi çöplüğü gibi ama hiçbiri bir işe yaramıyor.. Bu da benim hevesimi kırıyor moralimi bozuyor. Haliyle yaptığım hiç birşeyi paylaşma isteyi uyandırmıyor. İyi ki vakti zamanında bir iki tarif biriktirmişim arşivimde en azından bunlara bakıp mutlu oluyorum ah ah ne güzel fotoğraflar çekmişim diye.. Bakalım şimdilik makine tamirde olursa ne ala olmazsa, ki bu ihtimali düşünmek istemiyorum, uzun bir süre daha bekleyeceğim.. Ne diyebilirim ki belki bu zorunlu ara bize iyi gelir.. Arşivdekiler bitene kadar sizinleyim.. Sonra gene biraz sessizlik olacak :( Kusura bakmayın...

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Bu çorbayı serin bir bahar günü yapmıştım. O zamanda pek iyi gelmişti. Şimdi belki dayanılmaz bir sıcak var ama genede Ramazan'da mideyi en rahatlatan şey öncelikle ılık bir çorba değil mi.. İşte bu da benim size bu Ramazan'da ilk tarifim olsun.. Allah kabul buyursun...

Malzemeler (Tarif Remix 1 kitabından uyarlanmıştır)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı erişte
  • kuru nane, pul biber
  • tuz, karabiber
  • 2 su bardağı tavuk suyu (eğer yoksa, 1 adet tavuk bulyonu 2 su bardağı kaynar suda eritin)
  • 8 su bardağı kaynar su
Yapılışı
  1. Yeşil mercimekleri yaklaşık 20 dakika bol suda haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzün. Kenara ayırın.
  2. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
  3. Derin bir tencereye yağları ekleyip eritin. Eriyen yağa soğan ve sarımsağı ekleyin. Pembeleşip yumuşayıncaya kadar kavurun.
  4. Salçayıda ilave edip bir iki kere karıştırın. Tavuk suyunu ve kaynar suyu yavaş yavaş ilave edin. Mercimekleri ekleyin. Su kaynayınca erişteleri ilave edin.
  5. Tuz ve karabiber ilave edin.
  6. Kısık ateşte mercimek ve erişteler pişene kadar bir iki taşım kaynatın.
  7. Ayrı bir tavaya çok az tereyağ koyun. Kuru nane ve pul biber ilave edip kızdırın. Pişen çorbaya ilave edip bir taşım daha kaynatın.
  8. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...

47 yorum:

  1. Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor. Bizde kesme çorbası der sık yaparız. Hayırlı iftarlar.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  2. Severek yaptığım bir çorbadır. Erişteli eriştesiz sık sık yaparım.
    Fotoğraf makinası olayı çok fena olmuş. En kısa zamanda tamir olur inşallah.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Bayılırım. Eşim mercimek yemediği için o yokken yapıyorum doya doya yiyorum bol ekşili :)

    YanıtlaSil
  4. Ben de çok severek yaparım bu çorbayı.Nohut da eklerim ben.Ellerine sağlık Yasemin.Denemek isteyenler hiç çekinmesin bence.
    özlem

    YanıtlaSil
  5. Çok sevdiğim bir çorbadır.Ellerine sağlık arkadaşım.Nefis görünüyor.Afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  6. Cok serin bir görüntü gercekten. Ellerine saglik. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. ellerinize sağlık Yasemin Hanım çorbanız çok lezzetli görünüyor..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Yasemin Hanım ellerinize sağlık bende çok severim yeşil mercimekli erişteyi çorba değil ana yemektir bence o derece lzzizi ve doyurucu:)

    YanıtlaSil
  9. Bu çorbaya bayılırım. Ellerine sağlık çok güzel olmuş. İyi haftalar.

    YanıtlaSil
  10. Sağlık ve geleneksel çorbalara her zaman varım.Ellerine sağlık,çok hoş olmuş,afiyet şeker olsun..Sevgilerrr..öptüm...

    YanıtlaSil
  11. Çok gösterişli bir çorba olmuş, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Yasom ne oldu makinana yawww... Susma ... ben geleyip çekerim sen pişir :)

    YanıtlaSil
  13. Yasemin abla ne kadar güzel porselenlerin var ya bende evime almak istiyorummmm markası nedirr :D

    YanıtlaSil
  14. ilk defa senden aldığım tarifle yaptım..harika oldu..paylaşımın için teşekkürler...

    YanıtlaSil
  15. ellerinize sağlık cok guzel görünüyor

    YanıtlaSil
  16. gurbetteyim canım annem yanımda olsa bu hasta halimle canımın istediğini sorar hemen yapardı iş başa düştü arama motorundan çorbanın adını yazınca siz çıktınız sanırım bu çorbayı içince kendimi daha iyi hissedicem tşk ediyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yalnız değilsiniz kardesim bende kendim yapip cocuklarıma birlikte yeriz üzülsende care yok Allah elden ayaktan etmesin slmlar ....

      Sil
  17. Pınar
    Çok lezzetli ve şık görünüyor. Mercimeği ataşe koydum bile... Allah razı olsun, hakkınızı helal ediniz... Selamlar

    YanıtlaSil
  18. tarifi aldım teşekkürler, yasemin hanım. ilk defa pişireceğim, umarım güzel olur...

    YanıtlaSil
  19. "gel görki" yazılmaz, "gel gör ki" yazılır. Harika bir tarif teşekkürler, fakat Türkçe yazım kurallarına dikkat etmeliyiz. (Not: Edebiyat öğretmeni değilim)

    YanıtlaSil
  20. bu hanım gene çok güzel bir yazı yazmış başkaları türkçeyi katlediyor internette tek şey yazmaktır kurallar önemli olmuyor.elinize sağlık...

    YanıtlaSil
  21. Merhaba, tarifinizi denedim ve biraz önce afiyetle yedik : ) çok güzel oldu fakat koyulaştırmak için 1 bardak suda un eritip kattım. Koyu kıvamlı sevenler için öneririm. Elinize sağlık... derya

    YanıtlaSil
  22. mercimekleri kaynar suyla haşlamak gerekiyor?

    YanıtlaSil
  23. Merhaba tarifinizi denedik ve mükemmel oldu elinize kolunuza sağlık böyle tarifler gerçekten usta ellerden çıkıyor :)

    YanıtlaSil
  24. Ben de annemden öğrenmiştim bu çorbayı çok severim ayrıca çok besleyici.(Sedef)

    YanıtlaSil
  25. şu an yaptım bende sarmısak sevmediğim için koymadım tereyağımda yoktu sadece zeytinyağı kullandım tadı fena olmadı gene de :D tarif için teşekkürler

    YanıtlaSil
  26. çok teşekkürler gerçekten pratik :)

    YanıtlaSil
  27. Bende bugun denedim tarifinizi harika oldu. Tesekkur ederim tarif icin.

    YanıtlaSil
  28. Tariftekileri uyguladık çok güzel oldu. Alla sizin gibileri internetten eksik etmesin...

    YanıtlaSil
  29. Yasemin Gürses26 Eylül 2012 10:10

    Merhaba,
    bende ilk defa bu tarifi sizden aldim ve ondan beri sikca yapiyorum gercekten cok pratik ve lezzetli. Ellerinize saglik ve paylasim icin tesekkürkler ... :)

    YanıtlaSil
  30. Tarif hem güzel hem kolay, şimdi mutfağa gidip uygulayacağım... Tşkler !!

    YanıtlaSil
  31. Şimdi yaptım teşekkürler..

    YanıtlaSil
  32. 0530 442 79 86 tesettürlü bayanım istanbulda, çok iyi yemek yaparım

    YanıtlaSil
  33. dun aksam aklıma geldi çorbann adını internete yazdım birkaç tarife göz attıktan sonra en çok sizin tarif içime sindi:) kolay bir tarif,gerçi ben tavuk suyu kullanmadım normal suyla yaptım. valla çok da guzel pişti:)) dun pişince bi tadına baktım bugun yiyeceğim. teşekkurler

    YanıtlaSil
  34. 31 haftalık hamileyim bu tarif çok güzel şimdi çorbayı yapıyorum bebişle birlikye yiyeceğiz elinize sağlık

    YanıtlaSil
  35. İnternette en çok içime sinen tarif sizin ki oldu yarın yapacağım eminim çok güzel olacaktır paylaşım için teşekkür ederim:))

    YanıtlaSil
  36. benimki cıvık oldu ama neyi yanlış yaptım hepsine uydum halbuki :(

    YanıtlaSil
  37. Tarif harika az önce yaptık, ailecek bayıldık. Teşekkürler...

    YanıtlaSil
  38. Bende denedim tarifinizi mükemmel oldu herkes bayilarak yedi favori çorbamız oldu ellerinize saglık hem basit hemde lezzetli bi tarif salçayı 2 kasık koyunca fazla geldi sanki benim gözüme 1 kasık uyguluyorum artık :)

    YanıtlaSil
  39. Tarifinizi dun iftar icin denedim, nefis oldu! Sahurda da yedik haliyle. İnanılmaz derecede tok tutuyor. Tarifleriniz icin tesekkur ederiz efendim. Yeni evliler icin bas yardimci :))
    Sevgiler,
    Funda Özpak :)

    YanıtlaSil
  40. İnternette aradığımda en düzgün görünen tarif sizinki. Elinize sağlık hemen deniyorum :)

    YanıtlaSil
  41. Tarifinizi denedim bu aksam iftar icin, cok guzel oldu. Ben salcayi bir kasik kullandim birde tavuk suyum yoktu, ayrica suyu biraz fazla ekledim. Kisaca cok lezzetli corbam oldu, tesekkur ederim.

    YanıtlaSil
  42. Bu güzel tarif için çok teşekkürler Yasemin hanım. Az önce iftarda orucumuzu sizin çorbanızla açtık, tıpkı anneannemin bize çocukluğumuzda yaptığı çorba gibi olmuştu...
    Sağlıklı ve mutlu bir bayram dilerim şimdiden...Sevgilerimle,
    Yasemin

    YanıtlaSil
  43. Valla ablalar biraz suyu fazla gibi geldi bana bi de salça çok gibi az sonra pişer soğanlar bi yumuşamadı gitti Hayırlısı bakalım. Ablamın biri de telefon numarası yazmış aşcı lazım olunca arayalım mı kızar mısınız yoksa.

    YanıtlaSil
  44. Tarif süper! Ben yaptim harika olduuu:)))) Ôlcüler tam yerinde.. Genelde nette ki tariflerde ölcüler bi garip oluyo.. Ama bu harikaaaa!!!! Tekrar tesekkürler...

    YanıtlaSil
  45. simdi yaptim cok guzel oldu. tesekkurler

    YanıtlaSil
  46. Rahmetli Annem yapardı.. Yaptım oldu.. Agzınıza layık... (Seyhan...)

    YanıtlaSil

Yorumlarınız ve ilginiz için teşekkürler!

Blog Widget by LinkWithin