8 Ekim 2007 Pazartesi

Salkım Saçak Poğaça (Perişan Poğaça)

Perisan

Bu tarif sevgili anneciğime ait. Bu yaz tatilinde memleketimde ben kendimi bir koltuktan diğerine atarken annem üşenmeden arkadaşlarımla bize durmadan birşeyler hazırladı. İşte bu güzel poğaçalarda bizim ikindi çayımızda yerlerini aldılar. Ee bunları yemek için bir zahmet koltuktan kalkıp bahçeye geçtim artık. Ama harcadığım tüm enerjiye değdi :P. İşte size beklenen perişan poğaçalarımın tarifi.

Malzemeler
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 225 gr margarin
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (accık erken kalksaydım koltuktan tam ölçüyü yakalardım ama artık bu seferlik tembelliğime verin.)
  • Beyaz peynir - maydanoz (içlerine doldurmak için)
Yapılışı
  1. Peynir ve maydanoz hariç tüm malzemeyi karıştırın. Kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun. Annemin dediğine göre yumuşacık bir hamur elde etmeliymişsiniz. Yoksa sert olurmuş poğaçalar. Siz bir elinizle kulak memenizi tutun bir elinizlede yoğurun. Aynı yumuşaklığı elde edene kadar devam :D.
  2. Maydanozları ince ince kıyın. Peynirle bir güzel karıştırın.
  3. Hamurdan toplar kopararak içine malzemeden katın. Ve elinizle rastgele sıkın. Tepsiye atın. Ne kadar salkım saçak okadar makbul. Yani öyle özene bezene şekil vermenize gerek yok. Bunlar perişan kurabiyeler.
  4. Tepsiye dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında üzerleri kızarana ve etrafı mis gibi kokular kaplayana kadar pişirin.
Afiyetler olsun..

14 yorum:

  1. Öyle bir anlatmışsın ki akşam gider gitmez yapmam lazım:)

    YanıtlayınSil
  2. bu perişanlıkla bizi de lezzeti perişan edeceğe benziyor
    denenecekler arasına ekledim
    ellerine sağlıkk

    YanıtlayınSil
  3. mmmm perisan pogacalar sahuru bekler bi yiyen bide yemeyen perisan eder :D siir tadinda bir yorum oldu ellerine saglik canim ;)

    YanıtlayınSil
  4. bocurukcum denemezsen perisan olursun karismaammmmm :) afiyetler olsun simdiden!

    yesimcim afiyetler olsun :)

    nino hakkaten siir gibi yorum yazmissin :) afiyetler olsun!

    YanıtlayınSil
  5. Nihayet beklediğim tarif gelmiş. Bu ne güzel perişan poğaça böyle.
    Anneciğinin ellerine sağlık. Sizlerede afiyet olmuştur. Sevgiler, iyi bayramlar...

    YanıtlayınSil
  6. :) bekledigine degmesine sevindim ebrucum :) vallahi oldu! iyi bayramlar!

    YanıtlayınSil
  7. Yaseminciğim poğaçalar harika. Ellerine sağlık. Deneyeceğim mutlaka.
    Canım şimdiden bayramınız mubarek olsun. Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  8. Senin ve ailenin damağını ve çevresini tatlandıran mutlu bir bayram diliyorum.
    Sevgiler…

    YanıtlayınSil
  9. Valla tarif benim, hemde ben yaptım desen bile malzemeler den anlardım annenin yaptığını :))

    Çünkü kelimeler anneminki ile ile aynı, "çiçek yağ, sana margarin":)) alem bu anneler yahu:))
    Minik kuşum, canım gülom, bayramını kutlar, hasretle öperim.

    YanıtlayınSil
  10. yasemin cnm.biz bu şekilde bir kurabiye yapıyorduk ama pogaçayı ilk kez gördüm ve de merak ettim..denemek istiyorum,hatta bu son sahurumuz için ekmek pide falan almayı unutmuşum,bu pogaçadan mı yapsam.ekmek bulamıyorsak pogaça yeriz değil mi..slmlar.

    YanıtlayınSil
  11. İyi bayramlar Yasemin. Yanaklarından öpüyorum.

    Sevgiyle,
    Nane Limon

    YanıtlayınSil
  12. gannecim afiyetler olsun, iyi bayramlar!

    selam tabaktaki lezzet :) İyi bayramlar...

    oyle vallahı mugecim bu anneler olmasa biz ne yapardık bilmiyorum :)
    öperim bidenem iyi bayramlar!

    gulcum ben cevapta geç kaldım ama umarım yemişsinizdir dun sahurda pogacalardan :) yemediyseniz bayram kahvaltısına iyi gider tavsiye ederim :)

    canim ablacim, bende güzel ellerinden öptüm, hayırlı bayramlar..

    YanıtlayınSil
  13. Tarifi okuyunca sıradan bir tarif sırf perişan halleri için deniycem

    YanıtlayınSil
  14. selam isimsiz, zaten tarifin guzelligi perisanliginda :) afiyet olsun..

    YanıtlayınSil

Yorumlarınız ve ilginiz için teşekkürler!

Blog Widget by LinkWithin