6 Eylül 2007 Perşembe

Zeytinli Mısırlı Muffinler

zeytinmisirmuffin

Efeniim nihayet beklenen tarif geldi. Yani kaçtır kenarda duruyordu gelecek tarif diye ben hep derim gelecekte bir gün gelecek :) Tatil dönüşü aynı zamanda sevgili kardeşim Ahmet'imin doğum günüydü. O gün O'na birşeyler hazırlamadık diye pek bir sitemkardı. Bende hemen ertesi sabah kahvaltısına kardeşime özel birşeyler yapayım dedim. Şimdi kahvaltıda tatlı muffinler yapamazdım di mi? Bende tuzlu tarifler aramaya başladım. Ve çareyi En Lezzetli Vejetaryen Yemekleri'nde buldum. Orjinal tarifte mısır ve biber vardı ama ben biber eklemedim zeytin koydum onun yerine. Bence böyle de şahane oldu. :) Zaten zeytinsiz güzel olmazdı da :P. Neyse bu kadar çene çalmak yeter geçelim tarifimize..

Malzemeler:
  • 1 su bardağı un
  • 1/4 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı mısır unur
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 2/3 su bardağı süt
  • 1/4 tatlı kaşığı Tabasco sosu (Acı bir sos minik şişelerde satılıyor adı Tabasco. Arzunuza bağlı isterseniz eklemeyedebilirsiniz.)
  • 1/4 su bardağı sıvıyağ
  • 1 kutu konserve mısır suyu süzülmüş (aşağı yukarı 440 gr)
  • 3 yemek kaşığı taze maydanoz ( ben eklemedim, dolabımda yoktu ama bence mutlaka eklenmeli )
  • 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin küçük doğranmış
Yapılışı
  1. Fırını 210 derecede ısıtın. 12'lik mafi kek kalıbını yağlayın. Eğer benim gibi silikon kalıp kullanıyorsanız yağlamaya hiç gerek yok.
  2. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin. Mısır unu ve şekeri ilave edin. Kaşıkla iyice karıştırın.
  3. Yumurta, süt, tabasco ve sıvıyağı ayrı bir kapta karıştırın. Yumurta karışımına mısır, zeytin ve maydanozu ilave edin. Kuru malzemey ekleyin. Tahta kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırın. Çok fazla karıştırmayın hamur gayet topaklı kalabilir.
  4. Kek kalıplarına boşlatın. Fırında 20 dakika, altın sarısı renge dönünceye kadar pişirin. Fırından çıkınca biraz dinlendirip kalıplarından öyle çıkarın.
Afiyet olsun...

20 yorum:

  1. Yasemincim, muffinler harika şu saatte o kadar açımki, bilgisayarı yiycem nerdeyse:) Bu arada banner harika olmuş, çok beğendim, tam cimcime olmuş:)
    Ellerne sağlık
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  2. selam neslicim, afiyetler olsun bitanem sana bilgisayarlar feda olsun :) yada sen oyle zararli seyler yeme ben sana muffinler gonderiim :D banneri begenmene cok sevindim, cimcime tabirine bayildim :) efet efet cimcime bir bannerim var benim, yihuuu!optum canim, gorusuruz..

    YanıtlayınSil
  3. Yasemincim, sekercim;
    Valla kaç gündür kenarda durup, benim şapır şupur ağzımın suyunu akıttığı kadar varmış bu miniler, fotografı harikaydı zaten, tadı belliki güzel, malzemelerden...Ellerine sağlık benim minik kuşum:) Öperim.

    YanıtlayınSil
  4. Canum,
    Ellerine sağlık pek gözel bu muffinler. Dükkan turunu da ayarlayalım vallahi. Şimdi yemeği bahane edip bizi unutan bayana gidiyorum hatırlatmaya :))

    YanıtlayınSil
  5. Bayılırım böyle tariflere!
    (Biraz geç oldu ama mutfakta zen'in dostları arasında artık Yasemin mutfakta da var.)

    YanıtlayınSil
  6. yasemin muffinler çok lezzetli görnüyorlar...benim gözüm gelecek tarifte de kaldı::)))
    o güllü güllü nefis çikolata kokuyor mmm.....
    Sevgiler,
    İlkay

    YanıtlayınSil
  7. selam tijen beğenmene çok sevindim :) vallahi bende bayila bayila yaptim zaten afiyetler olsun ! bu arada gec olsun guc olmasin cok mutlu oldum benide dostlar arasina eklemene! artik daha sık gorusuruz!

    ilkay afiyet olsun! vallahi bi sonrakide yakinda geliyor hic merak etme! afiyetler olsun!

    YanıtlayınSil
  8. Yasemin'cim bende zeytinli tatları çok severim. Tam ağzıma layık olmuş. Ellerine sağlık cimcimem. Sevgiler,öptüm...

    YanıtlayınSil
  9. harika olmuş bunlar.kardeşinin dogum günü kutlu olsun.slmlar

    YanıtlayınSil
  10. Yaseminnnnnnnnnnnnnn, ben bunlardan istiyorum yaaaaa. Ama çok güzel görünüyorrrrrrrrrrr. Canım, ellerine sağlık; kardeşine de mutlu yıllar diliyorum. Ahhhh ah diyorum, bir de görüşsek en kısa zamanda diyorum, özledim ben seni diyorum. Ay ne çenesi düşük bir hatunum ben, diyorum da diyorum :)))

    YanıtlayınSil
  11. ellerine saglik canim enfes olmuslar

    YanıtlayınSil
  12. Merhaba yasemin kardeşin sitem etmekte haklı valla bu kadar becerikli ablası olacak onun özel gününe özel şeyler yapmıcak.haklı bence Ellerine sağlık canım benim

    YanıtlayınSil
  13. Yasemin'ciğim,
    Muffinler ne kadar lezzetli görünüyorlar canım.Pufidik pufidik olmşlar adeta..))Olsada yesek diyorum..))Ellerine sağlık şeker!

    Sana ve ailene hayırlı ramazanlar diliyorum.

    En güzel sevgilerle

    YanıtlayınSil
  14. Cumartesiden itibaren goremedik sizi buralarda efenim :)

    YanıtlayınSil
  15. Hayırlı ramazanlar dilerim Yasemin !

    YanıtlayınSil
  16. selam ebrucum, zeytin her zaman favori, afiyetler olsun :)

    Süheylacim afiyetler olsun :) kutlama icin ayrica tesekkurler!

    gulrizim de de :) sen ne de guzel seyler diyorsun! goruselim insallah canim vallahi bende pek ozledim! operim ayrica!!

    ninom afiyet olsun!!

    ozlemcim ne desen haklisin ama bi dahakine kendimi affettiricem :) afiyetler olsun operim!

    gulcum sagolasin! afiyetler olsun! hayirli ramazanlar insallah!

    bercestem ancak gelebildim kendime! cok sukur iyyim simdi! operim!

    nalan sagolasin bir mukabele!

    YanıtlayınSil
  17. muffinleri çok beğendim tarifi yazdım mutlaka deniyeceğim. ellerinize sağlık. sevgiler...

    YanıtlayınSil
  18. selam banu :) begenmene cok sevindim, dene pisman olmazsin ;) afiyetler olsun!

    YanıtlayınSil
  19. Yasemin Hn. bu tarifi göre kaç adat muffin çıkıyor. Bilgilendirirseniz sevinirim.

    Elinize sağlık.

    Yasemin Cendeoglu

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. biraz geç kalmışım cevaplamakta ama yine de cevapsız bırakmıım.. kullandıgın muffin kalıbının buyukluguyle orantılı elbette. ben silikon kalp şeklindeki kalıpları kullandım. 12 adet çıktı yaklaşık..

      Sil

Yorumlarınız ve ilginiz için teşekkürler!

Blog Widget by LinkWithin