19 Ocak 2010 Salı

Tavuk Suyuna Çorba

Tavuk Suyuna Corba

Havalar iyice soğumuş İstanbul ilk kar yağışını yaşarken, tencerede tıngırdayan sıcacık çorbadan bir kase içmenin keyfi... Sanırım şuanda camdan dışarıyı ve beyaz yağışı seyrederken istediğim tek şey.. Kış çocuğu olmamdandır, havalar soğumaya başladıkça lahana gibi kat kat giyinmeyi, sıcacık evimde kahve eşliğinde yağmuru izlemeyi, heleki yağan lapa lapa karsa hemen kendimi sokağa atıp tüm bedenimi kar tanelerinin kaplamasını... Yani işin özü ben kışı çok severim :D:D
Ama en çokta kışın içilen sıcak çorbaları! İşte bu güzel çorbada en klasiğinden tavuk suyuna çorbaaaaaa :D

Malzemeler
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 1 su bardağı didilmiş haşlanmış tavuk eti
  • 2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
  1. Derin bir tencereye tavuk suyu ve kaynar suyu ilave edin. Tel şehriyeleride ilave edip ocağın altını açın. Çorbaya yağ ilave etmenize gerek yok çünkü taze tavuk suyunda boool miktarda yağ var :D
  2. Şehriyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Şehriyeler yumuşamaya başlayınca tavuk etlerini ilave edin. Ben tavuk etinin çorbada kaşar gibi biraz erimesini seviyorum o yüzden erken ekliyorum. Siz daha diri tercih ediyorsanız şehriyeler iyice yumuşadıktan sonra ekleyebilirsiniz.
  3. Tuzunuda ilave edip kaynamaya bırakın. Çorba şehriyenin içindeki nişastayla yeterli koyuluğa geliyor. Bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatın. Sıcak sıcak mutlaka karabiberle , acı seviyorsanız pul biberle servis edin..
Şifa niyetine ;) Afiyet olsun...

12 yorum:

  1. ımm sıcacık. Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. yasemincim tatlım ellerine saglık
    çorba gibisi yoktur hele seninde dediğin gibi bu sogukta
    çorban hem saglıklı hemde nefis ellerin dert görmesin şifa olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  3. ELLERİNİZE SAĞLIK.SEVGİLER

    YanıtlaSil
  4. Cok severim tavuk corbasini. Ozellikle bal oglana yaparim besleyici oldugu icin. Ellerinize saglik. Fotografta herzamanki gibi harika!

    YanıtlaSil
  5. ooh şifa niyetine gerçekten,benim miniş kızımın en sevdiğinden
    ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Canim benim ya... Öyle bir anlatmissin ki kis mevsimini... Bana bile sevimli gözükmeye basladi bu karlar... (Laf aramizda ben tam bir yaz hastasiyim... Ama gelgelelim bu soguk memlekette yasamak zorundayim...) Benim de bu soguklara karsi tek dayanagim anlattin mis gibi corbalar... Hele sehriyeli tavuk corbasi... Ellerine saglik arkadasim...

    YanıtlaSil
  7. Elinize sağlık.Çok güzel gözüküyor.

    YanıtlaSil
  8. Sabah bloglar arası gezinirken canım o kdar çektiki tavuk eti alarak birazda şehriyesini bol kullanılarak önce minik prensesime içirildi sonrasıda akşam yemeğine hazırlandı ellerinize sağlık hakikaten içimizi ısıttınız bu kış gününde...Birde ben çorba kadar kaseyide çok beğendim acaba nerden aldınız:D ( bu arada görüldüğü gibi yorum gönderme problemim haloldu benden kaynaklanıyordu )

    YanıtlaSil
  9. Sevgili Yasemin,
    Ne güzel anlatmışsın..Ben de kışı çok severim. Hatta yazcı arkadaşlarım benimle baya dalga geçer..Onlar havalar kapandı diye bunalıma girer, ben başlarım, ay şimdi evde olsak da, sıcak bir kahve içsek, battaniyenin altında kıvrılsak diye.. :)
    Çorban çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.
    Sevgiler :)

    YanıtlaSil
  10. hakikaten oyle Arzucum, afiyet olsun!

    tesekkurle Sevilcim, bak bugun hava dahada sogudu! hadi ocak basina :D

    tesekkurler Filiz!

    dus bahcesi valla benim paşada cok severek iciyor bu corbayi, ee cocuklar dogustan damak tadiyla doguyor demekki, sonrada onlari bozan bizmiyiz acaba :D

    sedacim, afiyetler olsun, prensesede sanada!

    munstercim valla ben cok severim kışı :D bak sende sev sev! ben işlemeye devam ediim biraz daha kıştan :D afiyet olsun canim!

    tesekkurler şıkella!

    Kübracım senin yorumlarını aldığıma sevindim :D Problemin cozuldugunede, artık sık sık beklerim.. Valla basli basina bi ogun bence bu corba inanilmaz doyurucu! ellerine saglik! Kaseyi kapalicarsidan almistim. Arka sokaklarda hanlarin icinden ama dukkanin adini hatirlamiyorum maalesef :(

    Ayazmacim, kışın kıymetini bilmeyen anlamaz :D Valla ben üşümeyi terlemeye tercih ederim :D afiyet olsun canim!

    YanıtlaSil
  11. Yasemin Hanım, selamlar, bu çorbayı şehriyeli sevmeyenler için ve koyulaştırmak adına nasıl bir alternatif uygulanmalıdır? Teşekkürler, Emel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba emel hanım, bu corbanın esprisi şehriyeli olması.. ama arzu ederseniz şehriyesiz olarak unla da hazırlayabilirsiniz. o zaman daha çok arabaşı çorbasına benzeyecektir. onun tarifide sitemde mevcut. http://yaseminmutfakta.blogspot.com/2008/11/araba-orbas.html
      şimdiden ellerinize sağlık..

      Sil

Yorumlarınız ve ilginiz için teşekkürler!

Blog Widget by LinkWithin