Uzun zamandır yapmak niyetinde olduğum ekmeği anneler günü için anneme yapmayı nihayet başardım. Annem ben bu ekmek yapma olayına girdiğimden beri benden sürekli ekmek bekliyor. Bizim aile için her zaman en değerli hediye midemizi dolduran hediyelerdir. O yüzden annemi böyle bir hediyeden daha fazlası sevindiremezdi heralde :P.
<
Ekmek için bir kaç kitap karıştırdıktan sonra aslında kurutulmuş domatesleri bir gün önceden yumuşatmam gerektiğini öğrendim. Ama benim okadar günüm olmayınca ıslatamadan yaptım gitti :) Aklınızda bulunsun eğer kuru domatesleri bir gece önceden suda bekletmezseniz o zaman sakın ekmeğe tuz koymayın. Benim yaptığım gibi yoksa çok tuzlu bir ekmeğiniz oluyor... Şimdi geçelim tarife.
Malzemeler
- 500 gr tam buğday unu
- 18 gr kuru maya
- 325 ml ılık su
- 15 adet kuru domates
- 1 küçük baş veya 1/2 orta baş soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz (eğer domatesleri suda beklettiyseniz!)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
Yapılışı
- Küçük bir tavada az biraz zeytinyağı kızdırın. Sarımsak, soğan ve domatesleri küçük küçük doğrayın ve bu yağda 3-4 dakika soteleyin. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
- Ekmek makinesine sırasıyla, suyu, zeytinyağını, sıvıları kapatacak şekilde unu koyun. Unun bir kenarına tuzu koyun. Unun ortasına az bir çukur açıp suya ve tuza değmeyecek şekilde mayayı ekleyin.
- Makineyi normal ekmek pişirme konumu (1.ayar), dark crust, 2 lb ağırlığını seçin. Ve Başlat düğmesine basın.
- Garnitürü ekleme bipini duyunca domatesleri ekleyin. Yaklaşık 3 saatin sonunda ekmeğiniz hazır. Hepsi bu :)
Afiyet olsun...
Yasemincim,
YanıtlaSilbenim henüz ekmek makinam yok.
Ama bu gidişle sanırım olacak. :)
ekmeğin çok nefis görünüyor, kek gibi.
Ellerine sağlık canım benim.
Gelecekteki anneler günümüz kutlu olsun :)
sagolasin mugecim :) artik nerdeyse evde tabak canak gibi bir sart oldu ekmek makinesi :) nasilda hizli girdi hayatimiza.. ilk alirken esimle cok tereddut ettik yaw yaparmiyiz acaba diye.. ama inan hic pisman olmdim aldigima.. siddetle tavsiye ederim!
YanıtlaSilyasemincim bu domatesli ekmeğin içine bence biraz beyaz peynir ve zeytin serpiştirilse tadından yenmez. ee ne zaman yiycez biz bunu? bu arada ekmek yapma makinesi arayanlar için bkz : Arcelik
YanıtlaSilmr. arcelik, adinizi yazmadiginiz icin size boyle hitap edicem ama bazi dedikodular aldim kim oldugunuza dair :) efenim reklam yapmamak lazim ama arcelik yaptiysa iyi yapmistir bence makineyi.. benim arcelik degil ama :P
YanıtlaSilayrica ekmek fikride guzel bi dahakine sizin icin onlarida karistiririm :)